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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波装置的适用范围与概况

工业微波设备在木材、食品、化工、造纸、皮革、建材、彩色印刷、陶瓷、、橡胶等行业中得到了广泛的应用。经过多年的技术研究和创新，微波设备已成为提高产品质量、提高加工效率、提高技术水平和创造高附加值产品的有利条件。

1、木材干燥处理

本机适用于木材1~6 mm厚的木材、木材制品的烘干、不开裂、不变形、不开裂、不变形的情况下，还能防止木材中的虫卵、幼虫；现有的主要产品有：传统的红木、红酸枝、乌木、橡木等真空烘干、普通家私（松木、桦木）、木工工艺品、木衣架、竹制品、竹片、竹制品等。

2、食品工业

利用微波技术对各种食品进行深加工，如烘干、杀菌、膨化、加热等。可用于以下领域：水产品（鱼仔烘干、虾烘烤）、方便食品（盒饭加热、快餐/便当加热）、果仁（南瓜仁杀菌、核桃烘烤等）、牛肉干、坚果、干果、熟食（卤肉杀菌、鸡爪杀菌）、膨化食品、年糕、肉制品等。

3、微波杀菌

利用微波可以在低温下对食品和工艺品进行杀菌。主要生产：食品，，木材等。在70~80℃的温度下即可达到杀菌效果。而且加热迅速，不受材料厚度和外形的影响。而且还能保留原来的味道和味道！

4、工业用纸

微波纸板干燥设备是利用微波能量技术，迅速干燥各种工业纸品，适合于灰纸板、工业纸板、包装纸、纸书、纸制工艺品、牛皮纸袋、瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸制品、纸管、纸护角、纸托、纸盒、环保纸碗、包装盒纸板等快速烘干及灭霉。

5、橡胶工业

用于橡胶橡胶的微波硫化装置，用于各种密封胶条，空调保温管，橡胶条，硅胶条，橡胶制品，以及带有金属骨架的胶制品。该装置具有加热平均、硫化时间短1/3的特点。在橡胶工业中，微波不仅可以用于橡胶脱硫，还可以用于橡胶的脱硫，也可以称为废旧橡胶的回收。

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以空气为介质的冷冻设备的分类及特性1)隧道冷冻设备：①平板网带冷冻设备：适用于肉制品、调料品、海鲜、菜肴、冰激凌等。适用于一般的基础冷冻机。其产量为100千克/小时至2000千克/小时。②多用途的振动网带冷冻设备：在普通的平板网带式单体冷冻设备的基础上增加了动力设备。除了具有一般用途的平板网带单体冷冻设备的特性之外，还可用于冷冻颗粒状的食物。③隧道式冷冻冷冻：创新地将预冷和速***合起来，节约能量。特别适合于、速冻、速冻等。④隧道型多层网带冷冻设备：适合于占地少、冷冻时间长的设备。⑤隧道式冷冻设备：适合于占用较少的空间、较长的冷冻时间和工艺后的制品。⑥隧道式板带式冷冻设备：用于冷冻水产品.2)螺旋冷冻装置：①单螺杆冷冻设备：适用于肉类、食物、海鲜、蔬菜、冰激凌等。节省空间，。进、出、出、进、出，均为500-1500公斤/小时。②双螺旋冷冻设备：适用于冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻、冷冻等。根据客户的生产需要，可以在不同的出口和出口设置不同的出口。产量为1000-3000公斤/小时。③冰激凌冷冻设备：采用单链式、双向旋转的托盘，适合于冷冻、冷冻、冷冻、冷冻等。3)一种流化型冷冻设备：①流化型单体冷冻设备：下送风。冷冻产品在冷冻前的冷冻过程中，可以冷冻，适合于水果、谷物等。每小时100-3000公斤。②采用表面流化型单体冷冻设备，使冷冻产品品种扩展，节能降耗。创新地将流动和隧道***相结合。冰冻能力极强。③采用流化型单体预冷冻设备。在流化型单体冷冻设备的基础上增加了预冷却的功能。

近几年，随着对新鲜肉类产品的需求激增，国内的速冻原料市场也随之兴起，而在连锁快餐业中，大量采用速冻原料产品，因此，冷冻食品成为人们关注的焦点。

冷冻可以延长食物的保质期，而不会对食物的新鲜程度造成很大的影响。目前，在我国速食业中，冷冻食品的种类越来越多，其中以海鲜、肉类为主。随着冰冻原料的加入，原本以面条为主的快餐业，在种类、烹调等方面都有了质的飞跃。在快餐业中，冷冻食品的解冻方式对其颜色、味道、质量有着深远的影响。比如肉类罐头，每天都要解冻数百斤，如果是用水或者天然解冻，这得花费多大的人力和物力？另外，对罐头食品的保水性、色泽、弹性、安全性等诸多品质指标的解冻处理，也会对生产周期、生产地点、生产成本产生重要影响。

在大规模食品生产过程中，解冻是一项十分关键的技术。随着微波解冻技术的不断发展，其在解冻方面的应用也日益显现出其的优越性。该技术在鸡，鸭，鹅，牛，羊，驴，猪，鱼等肉类产品中得到了广泛的应用。

采用微波解冻技术，快速解冻，利用微波可以穿透被加热的材料，实现对***的加热，节省成本，解冻工艺简便，采用微波解冻技术淘汰了天然解冻的隔板和架子，减少了水解冻造成的水资源浪费，而且，解冻均匀，不会产生外热内凉的情况，保证了食物的营养价值，不会变质，保持了解冻后的食材味道，保证了蛋白质、氨基酸、***等营养成分的保存。

要用冷冻肉类加工，首先要进行解冻工序，解冻设备的选用非常关键，解冻的速度、温度的变化，都会对解冻后的肉类品质产生一定的影响。微波冷冻：利用交流电磁场，对材料自身进行加热，使冷冻制品解冻。冷冻食品的微波解冻工艺主要有两种：一是回火，二是融化。调节温度一般是在冷冻食物的解冻过程中进行，温度范围为-4~-2摄氏度。

大功率微波解冻设备的主要特性：1.采用微波炉制冷器进行高质量解冻在解冻时，将冷冻制品的中心和表层的温差控制在低限度，采用科学、合理的空气分布设备，保证食品从中间至表层不会结冰，从而保证食品的新鲜。

2.大型微波解冻装置清洁卫生采用的食品级不锈钢材质，合理的结构，保证卫生，达到食品安全和卫生的需要。3.采用特种不锈钢制造的大型微波炉冷冻机本公司可按客户要求订制或按客户要求制作或按客户要求制作。

极大地减少了装卸工人的工作压力，使他们的工作效率得到了提高。4.定制大型微波炉冷冻机的生产和外形可按客户的需求和现场的具体条件进行设计和生产。5.大规模的微波冷冻设备快速解冻，时间短。