郑州鱼类解冻设备安装服务至上「凯棱微波设备」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波炉可使25公斤的肉食由-25℃升温至-2℃，只需3分钟，利用微波穿透915 MHz，能源效率优于微波2450 MHz，更加节能环保。全过程不需要大面积的解冻，大量用水，不污染，节能环保。该解冻设备采用***的转波技术，使肉标解冻更均匀，其蛋白质、色泽等品质无任何变化，解冻量可达3吨/小时，该设备以韩国出口，操作简便，广泛得到客户好评。微波法解冻相比于自然解冻、水解冻具有的优势，微波解冻后的肉制品外观与鲜肉一致，而且占地面积较小，一台150 kW微波设备仅30平方米，仅需配电和少量冷却循环水，无需其他特殊条件，也不会产生污染物。

伴随着中餐食品工业化的快速发展，肉制品质量不断提高。但是你知道吗？肉/鱼的冷冻和解冻过程并非简单地冷却和加热，而是讲究和技巧。如冷冻或解冻方法不当，会影响肉/鱼的品质，导致口感变差等。肉/鱼的冷冻是一个复杂的过程，其大小、分布、形态等都与冷冻过程密切相关，从而直接影响解冻后肉类的品质。想要冷冻的肉类在生活中好是低温速冻，这样才能保持原有的营养和口感。国内对冻肉的推荐保存期一般为1年。但是，对于一般的家庭冷冻肉制品来说，如果家里的冰箱冰柜温度达-18℃，建议保存时间不要超过半年。

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微波化法

微波炉渗透到食物和产生热量的性质表明微波解冻可以缩短解冻时间。微波法处理时间短，所需空间小，减少了水的损失，并能在一定程度上控制微生物和化学变质问题。没有射频不可避免的尖角集中效应和热位移现象。

江苏麦克威微波技术有限公司基于德国技术，在此基础上创新研发了微波解冻肉制品设备。75 kW/100 kW微波回温解冻系统(隧道式)主要应用于规模食品加工企业及冷链运输过程中对冷冻肉制品进行回温解冻，它的解冻速度快，，可使冻品快速解冻。一般情况下，-18℃升高至-3±1℃不超过4分钟就能完全解冻，肉损率<1%，而且解冻均匀，不会***肉的内部***，锁住肉原有的色泽、口感和品质，同时也避免了传统解冻设备增加肉损率，节约原料。

1.基本原则01高压静电解冻：将冻品置于高压静电场(如10 KV)，电场在0-3℃的低温环境下，利用高压电场产生微能量的效果，使食品解冻。02低温高湿解冻：采用低温加湿方式，让高湿度空气在低温环境中循环，使解冻室内形成高湿度空气，加速解冻。03 RF解冻： RF解冻是将解冻的产物置于两个可交替辐射无线电波的平行电极之间。微波法：微波解冻：利用微波电磁波的高频辐射，利用分子极性振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，加热方式是由产物材料内部产生的。

触摸屏操作，易于控制

微波***设备采用触摸屏操作，可设定适合于***工艺标准请求的电脑操作程序，完成全自动操作。

设备连续运转，稳定性好

***设备可连续24小时工作，在磁控管与加热箱之间装置了电子，延长了磁控管的寿命。

工作环境干净

微波***是在金属制成的的***舱内工作，箱体和传送带能够完整冲洗。微波***是一种的、顺应开展潮流的***方式，经过高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，***后温度内外平均分歧，从-18℃到-2℃只需2-4分钟时间，***后颜色、营养成分和鲜肉相比根本无变化，连续化消费，大大的降低***菌的繁衍，是目前的肉制品***方式。微波***设备应用于冻品快速***处置，应用的产品包括肉类（猪肉、牛肉）、禽类（鸡肉）、鱼类（鱼、虾）、蛋品、水果***设备、果肉***、化学产品等等。

***过程中可以避免肉制品长时间暴露在***介质中而遭到污染，使肉制品的质量大大进步；微波***不需求传导介质，对设备的机械结构没有加热作用，微波能量均被冻品所吸收和应用，节能。微波***能使物料表里同时遭到电磁场的作用而产生热量。所以***均匀性好，不会呈现外热内冷的现象。传统采取的是浸泡***，会流失肉类很多的营养成分且***效果不均匀而且在肉类等流出的汁液中会带出大量的蛋白质和营养成分； 另一种方法是空气***，由于空气活动性较差，比热又小，因此***时间长，不满足产品***后的质量恳求，固然经过加快空气活动可以缩短冷却时间，但水分蒸发和汁液流失又会加大产品的质量损失，并且采用此种方法占空中积大，费用高等问题。

复合微波***设备：包括***柜和操作箱,所述***柜和操作箱的底部均固定装置有万向轮,操作箱基面设置有显现屏,指示灯,高压水泵开关和微波开关,所述操作箱基面开设有箱门,所述箱门基面镶嵌设置有锁芯,所述操作箱底部设置有储水桶,所述储水桶和操作箱经过底座固定装置,所述操作箱的内部固定装置有层板,所述层板的顶部放置有蓄电池,所述***柜的基面装置有柜门,所述柜门基面开设有透明窗口,所述柜门基面镶嵌设置有凹槽,所述***柜包括外壳和内壳,所述内壳的内部放置有托盘,所述托盘和内壳经过装置架固定装置,本适用新型整体安装构造简单,***效果佳,具有一定的推行作用.