雅安大型冷冻肉类解冻机定制在线咨询「凯棱微波设备」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

采取的主要方式是：1.气流解冻：利用食物与气流之间的温度差和气流流速的调节，使热量通过产品表面边界层的气体静压传导到冷冻体中，从而使其具有较强的适应性，设备***少，但解冻时间长，效率低。2.水解冻：与空气解冻方法类似，只是将介质转换为水。比气流解冻技术稍好，但同样效率低，时间长，需要大量的水，不能达到环保标准。上述两种方法均为传统加工工艺，冷冻过程中食品表面温度下降，***受到***，解冻时食物相同表面的温度也上升了，这是由于需要解冻时间长，此时***繁殖又重新开始，对于体积较大的物料，在解冻前表面就开始，从而加重原料的失重率。结合上述方法的不足，本公司新推出的牛肉解冻设备，专门用于肉制品、海鲜类水产品及速冻食品。

相对于传统的解冻设备，牛肉解冻设备有什么明显的优势？1.牛肉解冻设备采用微波解冻、 PLC系统和控温模块进行控温。常规解冻方法不能控制温度。2.传统的解冻时间较长，例如水解冻需要8-10小时以上，空气自然解冻可能需要超过24小时，微波可以深入到物料内部直接加热，不需要热传导过程，同样的物料微波设备可以在半小时内完成。对重量为25 Kg、外形尺寸为600mmx400mmx230mm的冻肉块，在-18℃左右，通过微波解冻装置，只需2~4分钟即可将其回温至-4℃~-2℃。肉制品的加工能力与肉制品的介电常数有关。肥肉处理量越大，其处理精瘦肉的能力相对小于肥肉。本文以100 kw微波解冻设备为例：通过理论估算从摄氏-18℃开始解冻的冻肉的处理量参考数据如下，具体情况根据实际情况而定。3.解冻质量也是客户关注的焦点，空气自然解冻后的肉制品颜色暗淡，而水解冻后的肉制品呈现出灰白色，而微波解冻后的肉制品仍与鲜肉相同。

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适用范围01高压静电解冻::应用于肉类、水产品解冻、果蔬保鲜及食品油炸等领域。02低温高湿解冻：适用于食品加工业，如牲畜(猪、牛、羊)肉、禽肉和水产。03射频解冻：肉类(猪肉、牛肉)、家禽(鸡肉)、鱼(鱼、虾)、蛋、牛油等。04微波炉解冻：肉类(猪肉、牛肉)、家禽(鸡肉)、鱼(鱼、虾)、蛋、牛油等。3效果对比01高压静电解冻：解冻速度快，解冻后食品温度分布均匀，汁液流失少，可有效防止食品的油脂酸化，高压静电场对微生物具有***杀灭、保持食品品质的作用，是一种很有前景的解冻方法。

02低温高湿解冻：虽然可以防止微生物的滋生，但从-18℃~-2℃解冻至处理温度所需的时间约为15小时，时间长，解冻量只能根据厂房的容积确定，肉损率为4%-5%，解冻不均匀，解冻过程中需要大量人工，无法自动化。射频解冻：产品中的温度相对均匀地升高，如果冰块不够均匀，也会出现差异，所以产品越靠近0° C，局部过热的风险越大。解冻一个5厘米厚的冰冻大约15到45分钟，使用射频解冻。在材料初始温度不均和电磁场分布不均的情况下，加热后物料的温度不均将进一步加剧。

微波应用于冷冻食品的***工艺可分为调温和消融两种，调温普通是将冷藏的冻品***时从较低温度调到水的冰点左近即-4～2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工准绳请求微波***设备用于肉制品及海产品的***，设备性能稳定，质量牢靠，***时间短，是理想的高科技肉制品***设备。微波***设备全不锈钢制造，契合食品消费规范。微波***设备可依据用户的工艺特性、产量等请求定做。欢送来电咨询我们能够依据你的详细需求，为您的企业研制消费各种规格、型号、用处的详细产品欢送来电垂询或直接带样品到我公司实验、调查、洽谈协作主要用于在冷库贮藏冻猪肉停止分割前的***，此设备具有***速度快、整个环节无污染等特性，比拟合适工厂的批量化消费。

除了常规的通风和水中快速***技术外，***的新办法很多产量高的微波***设备，主要有：电***、真空***、远红外***、超声波***、高压***以及上述几种方式的组合***河南大型微波***设备价钱。现引见如下：电***包括高压静电***和不同频率的电***，后者包括低频牗50～60Hz牘***、高频牗1～50MHz牘***和微波牗915或2450MHz牘***。***设备|***机|微波***机的其主要特性：由于微波***前为冷藏加工过程，防止了加工过程中的大量繁衍及物料***流质渗出，减少肉损率。在微波***工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透才能更强，更合适加工大块的食品资料，该频率更合适***工艺运用。

***机可完成全自动的***过程,***时间短,***平均,汁液流失率低,使***后的肉***到新颖状态,放心冻品肉类机械销售微波***机多年, 设备可连续作业,放心冻品肉类机械微波***机控制中心***技术,-18℃~-2℃,***鲜肉后和坚持分歧，操作便当,毛病率低，工业微波***设备,性能稳定 透射性强.微波技术信誉保证,适用院校研讨所及工业应用.

可用于微波枯燥,***,裂解,杀青等项目.本公司采用世界***技术按GMP、FDA规范,制造国弘品915MHz,2450MHz两大系列40多种型号,规格的微波能应用微波***设备全不锈钢制造,契合食品消费规范消费设计厂家.工业微波***设备按需定制，厂价***，质量过硬，***保证。